Saffran

Saffran – känt som Red Gold (det röda guldet) – älskas över hela världen.

Den karismatiska doften, smaken och färgen höjer upplevelsen för alla sinnen. Idag använder vi saffran främst i matlagning och brödbak, till exempel paella, bouillabaisse och lussekatter. Traditionellt har kryddan också fungerat som medicin och pigment.